Hozzávalók 4 tányér leveshez:
1 nagy tojás
tönkölybúza dara
kevés olaj
Elkészítés:
A tojást felverem és annyi tönkölydarát öntök bele, hogy sűrűbb palacsintatészta (annál még egy picit sűrűbb) legyen, elkeverem villával és hagyom egy órát állni, de legalább fél órát.
Serpenyőben kevés olajat felhevítek közepesen forróra, beleöntöm a darás masszát. Ellapítom egy kissé, hogy mindenütt egyforma vastag legyen nagyjából. Mindkét oldalát megsütöm.
Ha kész, kiveszem a serpenyőből, hagyom egy kicsit hűlni és felkockázom. Lobogó sós vízben vagy húslevesben puhára főzöm.
Megjegyzés:
Természetesen lehet sima búzadarával is készíteni. Gyerekkoromban édesanyám sokszor készítette ezt a levesbetétet. Nagyon szeretem. Ha nincs kedvem tésztát gyúrni vagy grízgaluskát készíteni, akkor ez a nyertes.
Jó étvágyat!
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése